Abendgäste genießen im Karl feine Gerichte, die im offenen Front-Cooking-Bereich zubereitet werden. Dort zaubert das Küchenteam mit geübter Hand kreative Ideen auf die Teller. Die teils ungewöhnlichen Kombinationen ergeben ein aufregendes Gesamtergebnis, dass auf der Zunge zergeht. Das gilt auch für die Getränkeauswahl: Sommelière Susanna Galic empfiehlt gern die kleinen Highlights auf der Weinkarte. Vor dem Essen lohnt sich ein frischer Karl-Cocktail als Aperitif oder ein guter Chocolat-Liqueur Cru zum Ende des Abends.

Sehr gerne bereiten wir Ihnen auch vegane Gerichte zu. Bitte informieren Sie uns 24 Stunden vor Ihrem Besuch über Ihre Wünsche.

Speisekarte

Mittagsangebot
Täglich von 12 bis 14 Uhr, vom 22.01. bis 27.01.
Auch als Essen to go ohne Neuenrader Tafelwasser
7,50
Dienstag
04

Gebratene Lachswürfel in pikanter Frischkäsesauce mit Bandnudeln,inklusive 0,2 l Neuenrader Tafelwasser

Mittwoch
04

Hawaii-Schnitzel mit Ananas und Käse überbacken, dazu bunter Gemüsereis, inklusive 0,2 l Neuenrader Tafelwasser

Donnerstag
04

Gebratene Tranchen vom Serviertenknödel mit geschwenkten Waldpilzen und Rahmsauce, inklusive 0,2 l Neuenrader Tafelwasser

9,20
Freitag
04

Doradenfilet vom Grill auf würzigem Gemüse-Kartoffel-Ragout, inklusive 0,2 l Neuenrader Tafelwasser

9,20
Samstag
04

Hähnchenbrust im Ofen gegart mit Kartoffelgemüse und Erbsenpüree, inklusive 0,2 l Neuenrader Tafelwasser

9,20
Sonntag
04

Aromatischer Kalbstopf mit Butterreis, inklusive 0,2 l Neuenrader Tafelwasser

9,20

Business Lunch
Von Dienstag bis Freitag verwöhnen wir Sie mit einem Business-Lunch in zwei Gängen: Eine Vorspeisen-Trilogie oder Suppe sowie ein Hauptgang.

Vom 22.01. bis 25.01.
Tagessuppe oder Vorspeisenvariation
***

Kalbssteak vom Grill mit unterschiedlichen Gemüse und Grenouille Kartoffeln
oder
Saiblingsfilet, kross auf der Haut gebraten

21,50

Karl Klassiker

Karls bunter Blattsalat mit eingelegten Maronen, Orangen und Croutons*
klein
9,00
groß
13,00
Feine Pasta mit Sahnesauce und Parmesan*
14,00
Feine Pasta mit gebratenen Rinderfiletspitzen
21,00
Wienerschnitzel vom Kalb
23,50
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Gegrilltes Rinderfilet
mit Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln
34,50

Gemüsekuchen, 12 bis 17.30 Uhr

mit hausgemachtem Kräuterschmand und Salatbukett*
7,00

* vegetarisch

Abendkarte

Frisch und leicht, regional, traditionell oder innovativ, wechselt ca. alle sechs Wochen.
Dienstag bis Samstag 18.00 bis 22 Uhr

Probier Mahl

Asiatische Geflügelsuppe mit Chili, Kokosmilch und Zitronengras
7,50
Getrüffelte Petersilienwurzelcreme mit marinierten Sellerie-Schinken-Salat
8,00
Dreierlei Käse mit Rucola, Radicchio und Balsamicofrüchten*
10,00
Knusprige Winterrolle von der Ente auf knackigem Gemüsesalat
12,00
Gebratene Riesengarnelen im Kräuteröl auf roter Parpikasauce
15,50

Mach Mahl

Caipirinha-Saiblingsfilet auf Kokos-Kartoffelpüree.
22,00
Rotbarbenfilets mit gebackenem Schalottentörtchen. . . . . .
24,00
Halbe Barberie-Ente, kross aus dem Ofen
27,00
mit würzigem Wirsing-Kartoffel-Ragout
Gebratene Lammfilets
29,00
mit Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln. . . . . . . . . . . .
Frischlingsrücken unter der Trüffelkruste
28,00
mit Selleriepüree

Karl Klassiker

Karls bunter Blattsalat
mit eingelegten Maronen, Orangen und Croutons*
klein
9,00
groß
13,00
Feine Pasta*
14,00
mit Sahnesauce und Parmesan
Feine Pasta mit gebratenen Rinderfiletspitzen
21,00
Original Wiener Schnitzel
23,50
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Gegrilltes Rinderfilet
34,50
mit Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln. . . . . . . . . . . .
38,00

Versuch‘s Mahl

Gebackenes Törtchen mit Zitronenthymian
9,00
und Gin-Tonic-Cremeeis
Getrüffelter Brie de Meaux
9,00
mit mariniertem Dörrobst

Überraschungs-Menü

Wir stellen Ihnen ein 3-Gänge-Menü zusammen
45,00
Lassen Sie sich von uns überraschen!

Sehr gerne beraten wir Sie und Ihre Gäste zu unseren herbstlichen Tagesempfehlungen.
Kinder werden von uns gerne individuell kulinarisch verwöhnt!

Getränkekarte

Biere

Frisches Veltins aus der Region wird nach dem Reinheitsgebot von 1516 ausschließlich mit natürlichen Zutaten gebraut. Wasser, Malz, Hopfen und Hefe sind die Grundlage des frischen Geschmacks.

Grevensteiner
2,90
0,3l
Frisches Veltins vom Fass
2,50
0,3l
Veltins alkoholfrei
2,60
0,33l
Malzbier
2,60
0,33l
Maisels Weizen hell
3,70
0,5l
Maisels Weizen alkoholfrei
3,70
0,5l

Zu besonderen Anlässen weitere Sorten möglich!

Cocktails
„Karl“ Haus-Cocktail
5,50
Basilikum, Zitronengras, Limette und Haussekt* (0,2l)

* auch alkoholfrei

Weißwein

Deutschland

Weißer Burgunder, 2015, Weingut Landgraf, Rheinhessen

Diese Rebe spiegelt charakteristisch säurearm Ihr wunderbares Frucht-Aromenspiel wider.

Glas (0,1l)
4,00
Karaffe (0,25l)
9,00
Flasche (0,75l)
25,00

Auxerrois Qba, 2015, Weingut Klumpp, Baden - Aufsteiger des Jahres 2014 -

Biowein aus ökologisch angebauten Trauben, vegan

Flasche (0,75l)
26,00

Riesling Quant, 2015, Weingut Carl Loewen, Mosel

Ein harmonisch trockener Wohlfühlwein, dessen Frucht und Eleganz betörend sind. Ein Genuß, der Spaß macht.

Flasche (0,75l)
27,00

Twentysix Qba, 2015, Weingut Bickel-Stumpf, Franken

Cuvée aus Scheurebe, Traminer, Riesling und Silvaner
Der entspannte Begleiter für das entkorkte Leben einer neuen Generation.

Flasche (0,75l)
23,00

Weißer Hey Qba, 2015, Weingut Matthias Hey, Saale-Unstrut

Cuvée aus Riesling und Weißburgunder.

Flasche (0,75l)
28,00

Spanien

Vina Esmeralda, 2016, Weingut Torres, Catalunya

Eine saftige Cuvée aus Muskat d‘Alexandri und Gewürztraminer macht aus diesem Wein einen Trinkgenuss.

Glas (0,1l)
4,00
Karaffe (0,25l)
9,00
Flasche (0,75l)
25,00

Waltraud, 100% Riesling, 2015, Weingut Torres, Penedes DO

Für alle Riesling-Fans ein absolutes „Muss“.

Flasche (0,75l)
34,00

Südafrika

Sauvignon blanc, 2017, Buitenverwachting, Constantia Valley

Er besitzt eine klare Struktur, mineralische sowie fruchtige Noten und feine Würze.

Flasche (0,75l)
30,00

Chile

Chardonnay, 2015, Urmeneta, Valle Central

Sehr leicht und fruchtig und für jeden Anlass passend.

Flasche (0,75l)
28,00

Frankreich

Sancerre AOC, 2015, Pascal Jolivet, Loire

Ein komplexer Weißwein voller Genuss.
Der reinrassige Sauvignon Blanc präsentiert im Duft grüne Äpfel, Holunderblüten, Stachelbeeren und frische Kräuter.

Flasche (0,75l)
34,00

Italien

Pinot Grigio IGT, 2016, Azienda Agricola Cavazza, Venetien

Herrlich fruchtig-würziger Pinot Grigio mit trockenem und elegantem Geschmack.

Glas (0,1l)
4,00
Karaffe (0,25l)
9,00
Flasche (0,75l)
25,00

Terlaner DOC, 2015, Cantina Terlan, Südtirol

Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon blanc

Flasche (0,75l)
36,00

Lugana Campo Valentino, 2016, Cantina Giacomo Montresor, Venetien

Ein erfrischender Weißwein vom Gardasee, verlockend und intensiv weckt er Urlaubsgefühle in uns.

Flasche (0,75l)
26,00

Masianco IGT, 2015, Agricola MASI, Venetien

Cuvée aus Pinot Grigio und Verduzzo

Flasche (0,75l)
28,00

Palazzo, Bianco, 2016, Marchesi Antinori, Umbrien

Satter Duft nach Mandelblüte, Wiesenduft und Zitrusfrucht, harmonisch, vital und erfrischend

Flasche (0,75l)
29,00

San Giovanni della Salla DOC, 2014, Umbrien

Grechetto, Procanico, Pinot Bianco und Viognier

Flasche (0,75l)
39,00

I Frati Lugana, Cá dei Frati, Lombardei, 2016

Autochtone Rebsorte Turbiana, reintöniger, duftiger Wein mit schmeichelnden Noten von Blüten, Kräutern, Aprikosen und Mandeln

Flasche (0,375l)
19,00
Flasche (0,75l)
34,00

Il Tornese VDT, 2016, Drei Doná, Tenuta La Palazza, Emilia-Romagna

Cuvée aus Chardonnay, Riesling Renano und Malvasia

Flasche (0,75l)
28,00
Roséwein

Deutschland

Spätburgunder Rosé, Baden 2016

Ein Sommerwein mit überbordender Frucht; man fühlt sich wie im Obstgarten inmitten von Erdbeeren und Johannisbeeren.

Glas (0,1l)
4,00
Karaffe (0,25l)
9,00
Flasche (0,75l)
25,00

Frankreich

Chateau Pigoudet, 2015, Coteaux d‘ Aix-en Provence

Cuvée aus Cinsault & Grenache

Flasche (0,75l)
28,00

Italien

Rosa dei Frati, 2016, Cá dei Frati, Venetien

Gropello, Marzemino, Sagiovese und Barbera – ein Gedicht in Rosé, Waldbeeren-Aromen und ein toller Schmelz.

Flasche (0,375l)
19,00
Flasche (0,75l)
36,00
Rotwein

Deutschland

Spätburgunder, 2015, Weingut Landgraf, Rheinhessen

Handverlesene Spätburgundertrauben im Spätlesebereich. Ein purer Schluck Glück im Mund zu Gebratenem

Glas (0,1l)
4,00
Karaffe (0,25l)
9,00
Flasche (0,75l)
24,00

Frankreich

Merlot Cabernet Sauvignon, Vin de Pays, 2016, Domaine de Montredon, Languedoc

Ein würzig-aromatischer Rotwein – im Geschmack weich und rund.

Glas (0,1l)
4,00
Karaffe (0,25l)
9,00
Flasche (1l)
28,00

Château Vieux Guinot Grand Cru A.C., 2011, St. Emilion

Jahrhundertjahrgang 2009! Ein komplexer, fruchtiger Geschmack, im Nachhall sehr seidig, großzügig und voluminös.

Flasche (0,75l)
58,00

Portugal

Fabelhaft Tinto, 2014, Weingut Niepoort, Douro

Die Tradition und die Kunst des Douro sind es, Weine mit unterschiedlichen Eigenschaften so zu vermählen, dass daraus ein besonders komplexes und interessantes Gesamtwerk entsteht. Ein Muss!

Flasche (0,75l)
36,00

Kalifornien

Lodi old vine Zinfandel, 2014, Ravenswood, Napa Valley

Cuvée aus Zinfandel und Petite Syrah

Flasche (0,75l)
38,00

Südafrika

Pinotage, 2011, Vriesenhof, Stellenbosch

Dieser reinsortige Pinotage wurde für rund 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut mit anschließender zwölfmonatiger Reifung. Aromen: Johannisbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Kirschen, Vanille, Zeder, Tabak, Rauch, Gewürznelken, Zimt, Kaffee, Schokolade, Leder, balsamischen Anklängen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, total seidig, sehr schöne Frucht, vielschichtig, sehr elegant, mineralisch, feinwürzig, warm und mit einem sehr langen Nachhall.

Flasche (0,75l)
38,00

Spanien

Marques de Murrieta Gran Reserva, 2007, Marques de Murrieta, Rioja

Der Klassiker aus Spanien. Sehr stilvoll, kräftig würzig in der Charakteristik. Die perfekte Symbiose von Komplexität und Eleganz.

Flasche (0,75l)
49,00

"Museum Real" Reserva, 2012, Finca Museum, Cigales

Ein reinrassiger Tempranillo.

Flasche (0,75l)
38,00

Just fucking good wine DO, 2015, Neleman, Valencia

Der Marselan ist das atlantisch-mediterrane Produkt seiner Eltern Cabernet Sauvignon und Garnacha, saftig, aromatisch, kraftvoll und harmonisch.

Flasche (0,75l)
28,00

ÀN/2, 2015, Vi de la Terra, Mallorca

Wenn Sie ein Freund der klassischen mediterranen Küche sind, dann gibt es keine bessere Empfehlung als diesen Rotwein aus Mallorca.

Flasche (0,75l)
32,00

Italien

Rosso Cá dei Frati, 2014, Ronchedone IGT, Lombardei

Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon. 14 Monate im Barrique gereift, Aromen von Himbeere und Cassis

Flasche (0,375l)
19,00

Chianti Classico Pèppoli DOCG, 2014, Marchesi Antinori, Toscana

Fein, seidig, elegant und balanciert

Flasche (0,375l)
21,00

Santa Cristina Rosso, 2014, Marchesi Antinori, Toscana

Die kräftige Struktur ist weich am Gaumen, harmonisch und sehr vielfältig. Im Abgang überzeugt er durch weiche Tannine und einen anhaltend fruchtigen Geschmack.

Flasche (0,375l)
14,00

Chianti Classico Riserva DOCG, 2010, Antinori, Toscana

Voluminös, aber doch nicht aufdringlich. Der Wein ersetzt den offenen Kamin, köstlich!

Flasche (0,375l)
28,00

Jachello IGT, 2014, Azienda Vinicola, Russo & Longo, Calabrien

Duft und Geschmack verbinden sich in großer Harmonie, wie reifes Obst mit Kakao. Cuvée aus Gaglioppo, Sangiovese und Greco Nero.

Flasche (0,75l)
48,00

Palazzo Rosso, 2013, Marchesi Antinori, Toscana

Einer der besten Winzer Italiens hat wieder einmal eine Klasse für sich abgefüllt, kräftig, würzig, mit einem üppigem Finale.

Flasche (0,75l)
38,00

Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2013, Principe d`Azzurro, Toskana

Mit weichen Tanninen und vollen Aromen nach Kirschen und Marzipan.

Flasche (0,75l)
38,00

Chianti Classico Pèppoli DOCG, 2013, Marchesi Antinori Toscana

Fein, seidig, elegant und balanciert

Flasche (0,75l)
39,00

Chianti Classico Riserva DOCG, 2013, Antinori, Toscana

Voluminös, aber doch nicht aufdringlich. Der Wein ersetzt den offenen Kamin, köstlich!

Flasche (0,75l)
49,00

Tignanello IGT, 2013, Marchesi Antinori, Toscana

Die Weinlegende! Perfekt harmonisch und intensiv spiegeln sich die üppigen Fruchtnoten wieder. Ein unendlicher Genuss!

Flasche (0,75l)
99,00

Le Volte IGT, 2015, dell‘ Ornellaia, Toscana

Der weiche und seidige Gaumen besticht mit geschmeidigem Tannin, lebendiger, frischer Säure sowie perfekt ausgewogenem Geschmack und gipfelt in einem lang anhaltenden Finale.

Flasche (0,75l)
42,00

IL BLU IGT, 2011, Casa Brancaia, Toscana

Kräftig und nachhaltig mit Aromen von reifen Beeren, Kirschen und Gewürzen, dazu ausdrucksstarkes Tannin, das die toskanische Spitzencuvée ihren Hauptsorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon verdankt.

Flasche (0,75l)
78,00

Il Bruciato IGT, 2015, Tenuta Guado Al Tasso, Toscana

Die Cuvée von Bolgheri präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet. Was auf ihre 12-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist.

Flasche (0,375l)
28,00
Flasche (0,75l)
48,00

Doppio Passo Primitvo IGT, 2016, Casa Vinicola Botter Carlo, Apulien

Aus der Hitze des Südens entsteht ein konzentrierter, dichter Rotwein, wunderbar warm und vollmundig.

Flasche (0,75l)
27,00

Cosima IGT, 2015, Azienda Vinicola, Torrevento, Apulien

Cuvée aus Sangiovese und Primitivo

Flasche (0,75l)
28,00

Montepulciano d‘Abruzzo Indio DOC, 2012, Cantina Bove, Abruzzen

Dichter, dunkler Rotwein, im Barrique gereift - Fruchtaromen werden von Vanille- und Schokoladennoten getragen, die Tannine sind feinseidig.

Karaffe (0,25l)
10,00
Flasche (0,75l)
27,00

Rosso Cá dei Frati, 2014, Ronchedone, Lombardei

Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon. 14 Monate im Barrique gereift, Aromen von Himbeere und Cassis.

Flasche (0,75l)
36,00
Spirituosen, Aperitifs und Digestifs

Spirituosen aus der Destillerie Brennerei Habbel*

Die Produkte der Destillerie Brennerei Habbel aus Sprockhövel sind ausschließlich aus den besten Rohstoffen sorgfältig nach traditioneller Art, aber auch mit neuester innovativer Technik hergestellt.

Haselnusslikör* (33 Vol.% | 2cl)
3,70
Nuss-Nougat-Aroma
Teelikör* (30 Vol.% | 2cl)
3,70
ISW Gold-Prämierung - Likör des Jahres 2013
Chocolat-Cru Liqueur* (33 Vol.% | 2cl)
3,70
Glasklarer Schokoladenlikör
Williams Birne* (40 Vol.% | 2cl)
3,70
Mild-aromatischer Brand
Obstler* (38 Vol. % | 2cl)
3,70
Aus Williams-Birnen, Himbeeren, Äpfeln und Birnen
Sherry (15/18 Vol.% | 5cl)
4,10
fino/trocken oder medium
Sherry (17 Vol.% | 5cl)
4,80
Pedro Ximinez/cream süß
Monkey 47 Gin (47 Vol.% | 4cl)
9,50
Fein blumig, lieblich, einen Hauch pfeffrig

Whiskey Single Malt

Aberlour
7,50
40 Vol.% | 4cl
Auchentoshan
7,60
40 Vol.% | 4cl
Benromach
8,70
43 Vol.% | 4cl
Glenmorangie
11,70
46 Vol.% | 4cl
Hillock Single Malt Whisky Park Distillery
12,00
45 Vol.% | 4cl
Laphroaig
8,50
48 Vol.% | 4cl

Sekt, Prosecco & Champagner

Haussekt, trocken*
4,20
0,1l
Haussekt, trocken*
27,00
0,75l Flasche
Prosecco trocken
4,80
0,1l
Prosecco trocken
30,50
0,75l Flasche
Aperol Spritz
5,50
0,2l
„Karl“ mit Basilikum, Zitronengras, Limette, Haussekt*
5,50
0,2l
Champagner Taitinger Brut
83,00
0,75l Flasche
Champagner Taitinger Rosé
87,00
0,75l Flasche

*auch alkoholfrei

Gin

Whitley Neill Gin
8,20
42 Vol.% | 4cl
Monkey 47 Gin Fein blumig, lieblich, einen Hauch pfeffrig
9,50
47 Vol.% | 4cl
Hendrick´s Gin
9,50
44 Vol.% | 4cl
Saffron Gin
8,60
44 Vol.% | 4cl

Klassiker

Habbel's Silber feinster Doppelkorn
2,60
38 Vol.% | 2cl
Sprockhöveler Urwurz Wald- und Feldtrunk
3,20
40 Vol.% | 2cl
Fernet Branca
3,20
39 Vol.% | 2cl
Ramazzotti mit Eis und Zitrone
3,20
30 Vol.% | 2cl
Aquavit
3,20
40 Vol.% | 2cl
Baileys Irish Cream
3,20
17 Vol.% | 2cl
Grand Marnier
3,20
40 Vol.% | 2cl
Jack Daniels Tennessee Whiskey
6,50
40 Vol.% | 4cl
Chivas Regal Scotch Whiskey
6,50
40 Vol.% | 4cl
Château de Montifand Cognac
6,50
40 Vol.% | 4cl
Hennessy Fine de Cognac
6,50
40 Vol.% | 4cl

*auch alkoholfrei

Erfrischungen

Standards

Coca Cola, Fanta, Sprite
2,60
0,3l
Coca Cola light
2,60
0,3l
Schweppes
2,60
0,2l | Bitter Lemon | Ginger Ale | Tonic Water

Neuenrader Tafelwasser

Natur, Medium, Sprudel
1,70
0,3l
Natur, Medium, Sprudel
3,20
0,5l Karaffe
Natur, Medium, Sprudel
5,50
1,0l Karaffe

Säfte

Orange | Apfel | Maracuja | Banane | Kirsche | Johannisbeere | Tomate
2,60
0,2l

Auch als Schorle erhältlich

Lütt's Landlust

Streuwiese-Apfel | Rhabarber | Waldfrucht
2,80
0,33l
Kaffee
Tasse Kaffee
2,20
Pott Kaffee
2,70
Cappuccino
mit Milch
2,70
mit Sahne
3,20
Milchkaffee
3,00
mit Schuss
zzgl. 1,60
verschiedene Sorten möglich
Latte macchiato
3,00
Flavoured Latte Macchiato
3,40
Espresso
2,00
Doppelter Espresso
3,00

Sie mögen Ihren Kaffee oder Espresso entkoffeiniert, mit laktosefreier oder Sojamilch?
Bei uns kein Problem!

Tee

Tee Geschwendner: dahinter verbirgt sich ein Universum an Sorten, Farben, Düften, Geschmäckern, Erlebnissen und Geschichten. Gehen Sie auf Entdeckungsreise!

Tee im Pott serviert auf Wunsch im Glas
2,20
Mit Schuss, z.B. Rum oder Weinbrand
zzgl. 1,60
Darjeeling Pussimbing BIO (Schwarzer Tee)
aromatisch, frisch, duftig
Assam Mangalam (Schwarzer Tee)
kräftig, würzig
English Breakfast Tea (Schwarzer Tee)
würzig, aromatisch
Earl Grey (Schwarzer Tee)
kräftig mit zitrusähnlichem Bergamotte-Geschmack
Gourmet Herbal Tea BIO (Kräutertee)
Pfefferminztee BIO
der Klassiker
Grüner Tee Marani
exotisch-fruchtiger Geschmack
Rooibush Cream Caramel
lieblich, karamellig
Früchtetee Sensual Affair
mit Himbeer, Erdbeer und Vanille
Heiß und Lecker
Heiße Zitrone mit Honig
2,70
Pott Schokolade*
2,70
mit Sahne
3,20
Pott SchocMoc*
3,20
mit Sahne
3,70
Mit Schuss
zzgl. 1,60

*auch mit laktosefreier Milch oder Sojamilch erhältlich