Wasser des Lebens - Single Malt Whisky

Whisky, das „Wasser des Lebens“, wie es aus dem schottisch-gälischen übersetzt heißt, gewinnt weltweit immer mehr Anhänger. Nicht nur in Schottland und Irland wird Single Malt Whisky produziert, sondern mittlerweile in vielen Ländern der Welt. So auch in Deutschland.

In unseren Landen gibt es derzeit circa 29.000 Obst- und Kornbrennereien, von denen ungefähr 300 auch Whisky herstellen. Einige sind schon erfolgreich, andere noch in der Versuchsphase, aber in den nächsten Jahren werden auch ihre Produkte marktreif sein. Lassen wir uns überraschen.

Wir stellen den Slyrs P.X. Sherry Edition aus der bayrischen Slyrs Destillerie mit Sitz in der Nähe des Schliersees vor. P.X. ist die Abkürzung für die Pedro Ximinez Traubensorte, die charakteristisch nach Schokolade und feinen Rosinen schmeckt.

  • Farbe: goldgelb
  • Aroma: milde Gerste, Rosine und jede Menge Sherry zu Beginn, darauf die Klänge von Holz, Nuss und Schokolade.
  • Geschmack: kräftig und geschmeidig im Mund, weich auf der Zunge. Die getrocknete Frucht, Holz, Karamell und Schokolade läuten einen langen, von Sherry begleiteten Abgang ein.
  • Abgang: geschliffen, rund und nuancenreich

Liebhaber von Whisky mit Sherry Cask Finish kommen hier voll auf Ihre Kosten. Der Single Malt reift erst fünf Jahre in konventionellen Fässern und wird dann in bis zu 60 Jahre alten Sherry-Fässern aus Spanien umgebettet. Hier erhält er sein spezielles Finish.

Weiterhin empfehlen wir den Habbel 4 1/2 - Zwölftel Single Malt Whisky aus der Destillerie Habbel bei Sprockhövel, eine einmalig limitierte Brennerei-Abfüllung, die 2015 mit Gold auf dem World Spirit Award ausgezeichnet wurde.

  • Farbe: bernsteinfarben
  • Aroma: Noten von Vanille und Karamell kommen zusammen mit frischen Fruchtnoten.
  • Geschmack: weich und sanft auf der Zunge. Süße von Honig und Karamell gehen in etwas Eiche und zarten Rauch über.
  • Abgang: leicht und fein süß

Auch der Whisky Habbel Hillock Honey Liqueur schenkt ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die harmonische Komposition von rauchigem Single Malt und Honig wurde 2014 mit der Goldmedaille beim World Spirits Award ausgezeichnet.

  • Farbe: ocker
  • Aroma: kräftig nach dunklem und hochwertigem Honig, dahinter etwas Eiche und florale Noten.
  • Geschmack: sehr intensiv nach Honig, aber auch Eiche, Vanille und fruchtige Eindrücke. Herrlich süß.
  • Abgang: lang anhaltender, wohltuender, wärmender Abgang.

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