Ein Feuerwerk des guten Geschmacks - unser Silvestermenü

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Das große Silvestermenü ist immer ein High-light am Ende des Jahres. Spannende Aromen und die Kompositionen der Zutaten machen die letzten Stundes des Jahres noch mal besonders abwechslungsreich. Genießen Sie in der gemütlichen Atmosphäre des Karls und feiern Sie mit Freunden.

Gruß aus der Küche

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Zwischengang

Garnele auf Mangosalsa

Wachtelcrepinette auf Süßkartoffelpüree mit Marsala Jus

Edelfischrolle auf Wakame-Algen

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Aromaflirt

Maronencreme mit schwarze mWalnuss-Schaum

Rote Beete Essenz mit schwarzen Raviolis

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Sousevide gegarte Wagyu Brust
Zwiebel-Jus, dreierlei Winterspargel, Kartoffelmuffin

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Waldbeermousse, Schokoladenküchlein
Vanille-Espuma, Chillicremeeis

89,00 € / Person

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