Silvester wird ein Knaller
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Amuse-Bouche
unser kleiner Gruß aus der Küche
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Geflämmte Jakobsmuscheln
auf marinierten Wildkräutern
und Mango-Chutney
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Espresso vom Krustentierschaum
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Amalfi-Zitronen-Sorbet mit Crémant aufgegossen
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Karree vom Neuseelandlamm
mit Pistazienkruste an Portweinjus
oder
Skreifilet an Beurre blanc
auf Schalotten-Confit und Süßkartoffelpüree
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Süße Kleinigkeiten aus unserer Patisserie
69 Euro pro Person