Neue Abendkarte 2020

Veröffentlicht am

Wir starten 2020 mit einer neuen Abendkarte. Neben vielen saisonalen Gerichten mit Zutaten wie beispielsweise Miesmuscheln oder Stielmus gibt es natürlich auch weiterhin unsere beliebten Klassiker, etwa das Wiener Schnitzel, auf der neuen Karte.

Frisch und leicht, regional, traditionell oder innovativ, wechselt ca. alle sechs Wochen.
Dienstag bis Samstag 18.00 bis 22 Uhr

Probier Mahl

Rotes Linsencremesüppchen
8,70
mit Garnelen-Dattelspieß, Sauerrahm und Minze
Beef Tea
9,40
mit gebackener Ochsenpraline, Eigelb und Wildkräutern
Gratinierte Feigen
12,50
mit Ziegenkäse, Himbeervinaigrette, Walnüssen und Feldsalat*
Hausgebeizter Lachs an Variation von Beeten
13,50
mit Meerrettich-Grünkohl-Salat

* vegetarisch

Mach Mahl Fleisch

Schwarzfederhuhn an Cognac-Rahmsauce
22,90
mit Spitzkohl und Mohnschupfnudeln
Schulterstück vom irischen Weideochsen, 48 Stunden sous vide gegart,
26,80
auf Stielmus-Karottengemüse und confierter Kartoffel
Karree vom neuseeländischem Weidelamm unter Pistazienkruste
32,50
an Portweinjus mit Schalotten-Confit und Süßkartoffelpüree

Mach Mahl Fisch

Miesmuscheltopf in Weißweinsud,
22,50
dazu hausgemachte Pommes Frites und Trüffelmayonnaise
Fischduett vom Zander und Lachs
24,90
auf Champagner-Aprikosenkraut und Kartoffelrösti an Noilly Prat-Schaum
Versetaler Bachforelle „Finkenwerder Art“
24,80
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat

Karl Klassiker

Black Tiger Garnelen aus der Pfanne
14,90
mit Knoblauch, Chili, Kräutern und Baguette
Caesars Salad
15,80
mit marinierten Hähnchenstreifen, Croutons und Parmesan
Pasta mit Rinderfiletspitzen
18,50
in Pfeffersauce und Pilzen
Wiener Schnitzel vom Kalb
23,50
auf Bratkartoffeln und Salat

Versuch‘s Mahl

Panna Cotta
9,50
mit Amarena Kirschen, Kaiserschmarrn und Vanillesauce
Schokoladenküchlein
8,50
mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Karamellsauce

Sehr gerne beraten wir Sie und Ihre Gäste zu unseren jahreszeitlichen Tagesempfehlungen.
Auch unsere kleinsten Gäste werden von uns individuell kulinarisch verwöhnt.
Fragen Sie uns.

Zurück