Gin - und was passt dazu?

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Irgendwie ist Gin ja in aller Munde, aber was für Gerichte passen dazu? Wir lüften das Geheimnis am 20. April ab 18:30 Uhr bei einem ungewöhnlichen Gin-Tasting inklusive passendem Begleitmenü.

Aperitif
Gin Tonic

Feiner Käse mit Lavendelhonig, Quittengelee,
geröstetem Brot und Salat

FERDINANDS Saar Dry Gin

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Tranche vom Zanderfilet, kross auf der Haut gebraten
mit gerösteten Mandelstiften, Curry und Kokos

BCN Gin

Zitronensorbet mit Orangenfilets

Ginself

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Kleiner Himmel auf Erden
Dialog von der Maispoulardenbrust und Blutwurststrudel
abgelöscht mit Fruchtlikör, Wacholderjus,
dazu feines Püree und karamellisierter Birne

MADAME GENEVA ROUGE Gin

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Blauschimmel mit gebackenem Vanillecremeeis
im Kokosmantel mit Senf und Feige

Hoxton Gin

89,00 € / Person

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