Lesen Sie puren Genuss!

Regelmäßig veröffentlichen wir das Karl Journal - ein hochwertiges Magazin rund um Ess-, Wohn- und Lebenskultur. Die Leser dürfen einen Blick in unsere Töpfe werfen, bekommen tolle Rezept-Ideen direkt aus unserer Küche an die Hand und erfahren die aktuellen Veranstaltungs- und Kochkurs-Termine im Karl. Darüber hinaus stellen wir Kooperationspartner und Lieferanten vor und präsentieren interessante Dekorations- oder Einrichtungsideen.

Die aktuelle Ausgabe ist im Juni 2016 erschienen und liegt für Sie im Karl zur kostenlosen Mitnahme aus. Für einen schnellen Blick bieten wir Ihnen zudem unsere praktische ePaper-Version des Karl Journal an.

Senden Sie uns einfach eine Email und wir schicken Ihnen gerne die aktuelle Ausgabe des Karl Journal zu.

Sie interessieren sich für einen Bericht oder eine Anzeigenschaltung im Magazin? Nehmen Sie direkt Kontakt auf mit unserer Redaktion.

Wanderlust mit vielen Höhepunkten

Die Umgebung rund um das Café und Restaurant Karl in Neuenrade ist ideal zum Wandern. Von Anfang Mai bis Ende Oktober ist im Sauerland dafür die schönste Zeit.

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Lesetipp!

 „Man sagt, It takes seven years to become a chef. Aber muss man alle Redensarten glauben?“

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Mittagsküche im Karl - Neu Steaks & Fisch

Ob zum Geschäftsessen oder wenn es mittags mal etwas mehr sein darf als ein Salat oder das wechselnde Tagesmittagsgericht: Seit Kurzem können die Gäste im Karl Feinstes vom Rind, Kalb und Fisch genießen – saftige Steaks und Filets.

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Wasser des Lebens - Single Malt Whisky

Whisky, das „Wasser des Lebens“, wie es aus dem schottisch-gälischen übersetzt heißt, gewinnt weltweit immer mehr Anhänger. Nicht nur in Schottland und Irland wird Single Malt Whisky produziert, sondern mittlerweile in vielen Ländern der Welt. So auch in Deutschland.

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Kolumne: Hacklakütt mit Eiweiß

Also in meiner Kindheit war das so: Meine Mutter hat etwas gekocht und die Familie hat es dann gegessen. Das Beste was dabei passieren konnte war Hühnerfrikassee mit Reis, das Schlimmste Dicke Bohnen mit Mettwurst und Kartoffeln.

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Mille-feuille vom lauwarmem Gemüse-Salat

An den warmen Sommertage bietet sich dieses leichte Rezept für vier Personen an.

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Neu: Karl Journal, Ausgabe 02

Das neue Karl Journal ist endlich da. Nach dem großen Erfolg der ersten Ausgabe haben wir wieder viele neue Informationen und Trends aus den Bereichen Food und Life Style zusammengestellt.

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Tolle Kontakte und volle Teller

Einmal im Monat bietet das Karl einen Kochkurs an. Zehn bis zwölf Teilnehmer kochen an diesen Abenden unter Anleitung von Susanna Galic und dem Küchenteam ein mehrgängiges Menü aus themenbezogenen Zutaten.

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Die Geschichte unseres Namengebers

Eigentlich schade, dass Karl Echterhage das Café und Restaurant, das seinen Namen trägt, nicht mehr erleben und die nach ihm benannten Speisen nicht mehr kosten kann. Er wäre sicher Dauergast geworden, denn er liebte die Geselligkeit und gute Küche.

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Gewürze aus dem eigenen Garten - Das Kräuterbeet

Kräuter verleihen vielen Gerichten den letzten Schliff und bringen würzige Aromen in die Küche.

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Die Karl Sommertorte - ein Highlight

Unsere köstliche Sommertorte aus leckeren Früchten, frischem Quark und einem leichten Biskuitteig - kann das denn Sünde sein?

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Der KARL von OPEL

„Der KARL ist das attraktive Einstiegsmodell von Opel und macht das Kleinwagentrio um die ADAM-Familie und den neuen Corsa komplett“, sagt Opel Group-Chef Dr. Karl-Thomas Neumann. „Er ist das ideale Auto für preisbewusste Kunden, die Alltagstauglichkeit mit Komfort, sparsamem Verbrauch und modernen Technologien verbinden möchten.“

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Karl-Burger für 6 Personen

Rezept für den Karl-Burger vom Grill mit Tandoori-Ketchup und Trüffelmayonnaise.

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Ein Hauch von Steinzeit

„Heute Abend grillen wir“. Diese Ankündigung sorgt bei Kindern wie Erwachsenen regelmäßig für gute Laune und geschmackliche Vorfreude. Denn Grillen ist mehr als nur das Zubereiten von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Grillen, das ist ein Draußen-Event mit Freunden und Familien, ein soziales Erlebnis mit einem Hauch von Steinzeit mitten in der Moderne.

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Eine echte Brandmarke

Als Heinrich Habbel, der Großvater von Michael Habbel in den 1920er Jahren das Gebäude in Sprockhövel, Gevelsberger Straße erwarb, legte er den Grundstein für eine Tradition, die bis heute in den Mauern der Kornbrennerei und Gastwirtschaft mit angeschlossener Landwirtschaft erhalten geblieben ist.

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Schönes Besteck macht den Tisch perfekt

Eigentlich ist es nur ein Werkzeug zur Nahrungsaufnahme, aber inzwischen gehört schönes Besteck genauso zu einem ansprechend gedeckten Tisch wie Platzsets, Deko, Geschirr und Gläser.

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Dschungel, sensible Materialien und ein Schmelztiegel für Farben

Ein stilvoll gedeckter Tisch erhöht die Vorfreude auf ein gutes Essen. Ein ganz besonderer Blickfang ist das verwendete Geschirr, das zum Anlass passend gewählt wird. Dementsprechend bieten die Hersteller für jeden Geschmack und Anlass das passende Dekor an und entwickeln in regelmäßigen Abständen  neue Designs.

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